Маринованные пряные сливы по этому рецепту получаются тугими и очень вкусными

Ингредиенты:

• 1 кг слив;
• 1 л воды;
• два лавровых листа;
• 500 г сахара;
• 100 мл уксуса (9%);
• две-три гвоздики;
• одна щепотка корицы;
• 4 ст. л. сока лимона.

Приготовление

1. Сливы хорошо помыть.
2. В кастрюле смешать воду, сахар, уксус, гвоздику, лавровый лист, щепотку молотой корицы и лимонный сок. Довести до кипения и прокипятить две-три минуты.
3. Горячим маринадом залить сливы в стерилизованных банках.
4. Накрыть крышками, поставить банки в кастрюлю с водой (на дно уложить ткань), довести до кипения и стерилизовать 10 минут.
5. Достать банки, дать остыть.
6. После охлаждения слить маринад, снова вскипятить и залить сливы.
7. Еще раз стерилизовать 10 минут, потом банки закрутить, перевернуть и укутать теплым пледом.

"Сироп получается густым и ароматным, а сливы – тугими и очень вкусными. Хранятся прекрасно до нового урожая", – так о своем рецепте рассказала автор.