Хрустящие, пикантные и очень вкусные огурцы-"крокодилы"
5 августа 2025, 16.00 Цей матеріал також можна прочитати українською
Рецептом хрустящих огурцов поделилась кулинарка Любовь Бирина на своей странице в Facebook.
"Это огурцы-"крокодилы". Очень вкусные, немного пикантные, хрустящие – несмотря на смешное название. Рецепт – из моей книги "Заготовки". Готовлю уже несколько лет подряд, любим его", – пишет хозяйка.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 2 кг огурцов;
- 60 г соли;
- одна головка чеснока;
- 10 г сухого перца чили;
- 120 г уксуса (9%);
- 100 г растительного масла;
- 120 г сахара.
Приготовление
- Огурцы разрезать надвое вдоль. Посолить, перемешать, накрыть, оставить на пять часов.
- Слить образовавшуюся воду. К огурцам добавить чеснок (порезать тонкими пластинками), перец чили, перемешать.
- Отдельно перемешать уксус, масло и сахар. Влить в огурцы, перемешать, накрыть. Оставить на ночь.
- Простерилизовать банки. Плотно сложить огурцы, залить сверху оставшейся жидкостью.
- Простерилизовать – от момента кипения семь минут (для полулитровых банок). Закрыть простерилизованными крышками, перевернуть, накрыть, оставить до утра.
Выход: четыре банки по 0,5 л.
РЕКЛАМА
