"Мягкие, сочные и невероятно вкусные!" Лучшие домашние рыбные котлеты. Рецепт
15 сентября 2025, 12.37 Цей матеріал також можна прочитати українською
На украинской кулинарной платформе Cookpad разместили рецепт котлет из рыбы.
"Домашние рыбные котлеты – мягкие, сочные и невероятно вкусные!" – отметили в описании рецепта.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 750 г филе рыбы (минтай, сом, хек, треска);
- одна большая луковица;
- одно яйцо;
- 2 ст. л. панировочных сухарей;
- 1 ч. л. приправы к рыбе;
- 1 ч. л. сушеного чеснока;
- немного измельченного укропа;
- 2 ст. л. растительного масла;
- 20 г сливочного масла;
- соль, перец по вкусу.
Приготовление
- Нарежьте лук кубиком. Обжарьте его на смеси растительного и сливочного масла до мягкости в течение двух минут. Отставьте остудить.
- Рыбу промокните бумажным полотенцем и нарежьте кусочками. Измельчите в блендере с обжаренным луком до однородной массы.
- Добавьте в фарш яйцо, сухари, приправу, сушеный чеснок, укроп, соль и перец. Хорошо вымешайте.
- Отбейте фарш несколько раз о миску – это поможет котлетам держать форму. Оставьте в холодильнике на 20–30 минут.
- Смоченными руками сформуйте котлеты. По желанию – обваляйте в муке или сухарях.
- Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.
РЕКЛАМА
