"Наткнулась на чудо-рецепт "Наполеона". Как приготовить коржи без духовки

"Наткнулась на этот чудо-рецепт случайно и теперь готовлю "Наполеон" только на сковороде", – так о своем рецепте рассказала кулинарка.

Ингредиенты

Для теста:

• три стакана муки;
• один стакан сахара;
• 2 ст. л. сливочного масла;
• три яйца;
• 2/3 ч. л. соды;
• щепотка соли.

Для крема:

• 1 л молока;
• три яйца;
• 2 ст. л. муки;
• один стакан сахара;
• ванилин;
• 100 г грецких орехов.

Приготовление

1. Для теста взбейте яйца с сахаром, добавьте мягкое сливочное масло, соль, соду (погасите уксусом) и два с половиной стакана муки (остальное оставьте для раскатки коржей). Замесите тесто и оставьте на 15–20 минут.
2. Для крема взбейте с сахаром яйца, добавьте муку и перемешайте, затем разведите массу холодным молоком. Варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня, добавьте ванилин и оставьте остывать.
3. Раскатайте тесто в форме колбаски, разделите на 14 кусочков. Каждый кусок раскатайте до размера сковороды (диаметр 20–21 см). Выпекайте коржи на сухой сковороде на среднем огне, следите, чтобы не подгорели.
4. Горячие коржи обрежьте для ровного края. Сохраните обрезки для присыпки торта.
5. Смажьте каждый корж теплым кремом. Обрезки и орехи измельчите в крошку с помощью блендера и обсыпьте торт со всех сторон. Дайте торту время пропитаться.