Не кладите этого в банку с огурцами, иначе они станут мягкими, а маринад – мутным
2 сентября 2024, 12.36 Цей матеріал також можна прочитати українською
Чтобы соленые огурцы не стали мягкими, а вода в банках не помутнела, нужно тщательно подбирать специи для маринада, ведь иногда даже один компонент может испортить все усилия. О том, каких ингредиентов лучше не добавлять в банку, говорится в публикации на сайте Ukr.Media.
Соль
РЕКЛАМА
Причиной помутнения маринада может стать йодированная или морская соль, поскольку в ней много примесей, которые становятся причиной осадка. Лучше выбирать для консервирования и соления поваренную или каменную соль.
Уксусная кислота
70% уксусная кислота приводит к помутнению и порче огурцов, поэтому опытные хозяйки советуют использовать 9% уксус.
Лук
Для консервирования огурцов подойдет только лук, который может храниться зимой. Остальные сорта спровоцируют порчу огурцов.
Чеснок
Как правило, именно из-за чеснока огурцы со временем мутнеют и становятся водянистыми, поэтому добавляйте не более четырех зубчиков на одну трехлитровую банку.
РЕКЛАМА
