Протушите это в кастрюле – и получится на зиму вкусная заправка для борща. Проверенный рецепт консервации
Вчера, 23:01
Цей матеріал також можна прочитати українською
![Протушите это в кастрюле – и получится на зиму вкусная заправка для борща. Проверенный рецепт консервации](/img/article/17177/82_main-v1725220506.jpg)
Скриншот: Лілія Цвіт / YouTube
Украинский кулинарный блогер Лилия Цвит 1 сентября в новом видео рассказала, как приготовить очень вкусную борщевую заправку на зиму.
"Перепробовала разные рецепты и остановилась на этом, потому что действительно вкусно! Это очень облегчает приготовление борща зимой. Практически это готовый борщ в банке. Заправка прекрасно хранится и готовится максимально просто", – отметила блогер.
Продукты на шесть банок объемом 0,5 л:
- 1,5 кг свеклы;
- 0,5 кг моркови;
- 0,5 кг лука;
- 0,5 кг томатов;
- 0,5 кг болгарского перца;
- 1,5 ст. л. соли;
- 0,5 ст. сахара;
- 0,5 ст. растительного масла;
- 65 мл уксуса.
Приготовление
- Овощи помойте и почистите. На крупной терке натрите свеклу и морковь. Томаты измельчите блендером. Лук нарежьте полукольцами. Перец нарежьте соломкой.
- Овощи сложите в емкость, посолите, добавьте сахар и растительное масло. Перемешайте, чтобы овощи пустили сок.
- Переложите в кастрюлю и тушите, периодически помешивая, на среднем огне до готовности.
- В конце добавьте уксус и перемешайте.
- Горячую заправку переложите в стерилизованные банки и герметично закройте стерилизованными крышками. Накрывать пледом банки не нужно.