Не поленитесь приготовить эти ленивые голубцы – они точно поразят вкусом и сочностью. Рецепт

Ингредиенты:

• 600 г фарша;
• 300 г капусты;
• 100 г отваренного риса;
• 50 мл растительного масла;
• одна луковица;
• одна морковь;
• одно яйцо;
• 150 г шампиньонов;
• 250 мл воды.

Ингредиенты для соуса:

• 250 г сметаны;
• 3 ст. л. томатного соуса;
• 1 ч. л. сахара;
• 300 мл воды;
• соль, перец по вкусу.

Приготовление

1. Нашинкуйте мелко капусту, порежьте лук и грибы, натрите на крупной терке морковь.
2. Поджарьте на растительном масле лук, грибы и морковь в течение пяти минут. Добавьте в сковороду капусту, соль, перец и влейте воду. Тушите до мягкости 10–15 минут.
3. Перемешайте отваренный рис и фарш, половину тушеных овощей, яйцо, соль и перец.
4. Выложите в посуду для запекания остаток овощей, а сверху уложите сформованные котлеты.
5. Смешайте все ингредиенты для соуса и влейте половину консистенции в голубцы.
6. Запекайте блюдо под крышкой или фольгой около часа при температуре 180 °C. Периодически открывайте и поливайте соусом.