Обязательно добавьте это к печени – и она получится мягкой и не будет горчить. Быстрый рецепт

Ингредиенты:

• 800 г свиной печени;
• 200 мл молока;
• 100 г пшеничной муки;
• две средние луковицы;
• два яблока;
• 25 г сливочного масла (для печени);
• 50 мл растительного масла;
• 25 г сливочного масла (для яблок и лука);
• 20 г сахара;
• соль по вкусу;
• три веточки розмарина для подачи.

Приготовление

1. Нарежьте печень на кусочки и залейте молоком на полчаса. Затем слейте жидкость, обсушите печень и отбейте через пищевую пленку.
2. Обваляйте кусочки в муке. На сковороде разогрейте растительное и сливочное масло. Обжарьте печень по четыре минуты с каждой стороны до румяной корочки и переложите в тарелку.
3. Порежьте лук на полукольца, а яблоки на кусочки.
4. В той же сковороде обжарьте лук, затем добавьте яблоки и сахар. Готовьте семь минут.
5. Верните печень в сковороду к луку и яблокам. Перемешайте, прогрейте три минуты, чтобы вкусы сочетались. Посолите по вкусу.
6. Выложите на тарелку печень вместе с яблоками и луком, украсьте розмарином.