"Очень вкусно и ароматно". Плов в рукаве. Простой рецепт на 2 кг

"Хотите приготовить почти 2 кг плова для всей семьи без лишних усилий? Тогда этот рецепт точно вам понравится. Рис басмати, куриные бедра и рукав для запекания – вот весь секрет этого питательного блюда. Выходит очень вкусно и ароматно!" – отметил Клопотенко.

Можно сделать короткое прогревание специй на сухой сковороде, прежде чем добавлять их в маринад. Это высвободит эфирные масла и придаст блюду более выраженный восточный аромат.

Ингредиенты:

• четыре куриных бедра;
• 1 ч. л. соли;
• 1 ч. л. копченой паприки;
• 0,5 ч. л. черного перца;
• 1 ч. л. куркумы;
• 2 ст. л. растительного масла;
• две маленькие луковицы;
• две маленькие моркови;
• 300 г риса басмати;
• головка чеснока;
• 1 ч. л. тмина;
• 1,5 ч. л. соли;
• 1–2 ч. л. барбариса (опционально).

Приготовление

1. Подготовьте четыре куриных бедра. Отделите мясо от косточки, срежьте кожуру и порежьте кубиком.
2. На 15 минут замаринуйте курицу в смеси специй: 1 ч. л. соли, 1 ч. л. копченой паприки, 0,5 ч. л. черного перца, 1 ч. л. куркумы. Добавьте 2 ст. л. растительного масла и перемешайте.
3. Почистите и порежьте кубиком две маленькие луковицы, порежьте брусочками две маленькие моркови.
4. Выложите рукав для запекания на противень с пергаментом. Промойте дважды и выложите в рукав 300 г риса басмати. Сверху на рис выложите замаринованную курицу. Посредине добавьте головку чеснока.
5. На мясо выложите порезанные овощи. Добавьте 600 мл воды, 1 ч. л. тмина, 1,5 ч. л. соли и по желанию 1–2 ч. л. барбариса. Слегка перемешайте.
6. Завяжите рукав с двух сторон. Сделайте несколько проколов сверху в рукаве и поставьте в духовку на 45–50 минут при 180 °C, режим верх-низ.
7. После запекания дайте стабилизоваться блюду в закрытом рукаве не менее 10 минут.