Полкило картофеля, 150 г гречки и ни грамма мяса. Рецепт вкуснейших котлет

Ингредиенты:

• 500 г картофельного пюре;
• 150 г отварной гречки;
• одно яйцо (не обязательно);
• одна луковица;
• полстакана манки;
• растительное масло для жарки;
• соль, перец по вкусу;
• панировочные сухари.

Приготовление

1. На небольшом количестве растительного масла поджарить мелко порезанную луковицу. Добавить ее в картофельное пюре. Добавить отварную гречку, яйцо, манку, посолить и поперчить по вкусу. Собрать тесто в шарик, слегка вымешивая, и положить в холодильник на 30 минут.
2. Вынуть, еще раз немного перемешать. Если тесто жидкое, добавить одну столовую ложку муки или крахмала. Влажными руками сформировать котлеты-крокеты, обвалять в панировочных сухарях и поджарить до готовности.
3. Подавать с грибным или сметанным соусом.