"Попробовав однажды, вы никогда не будете есть магазинную". Рецепт домашней ветчины из куриного мяса в пакете для запекания
13 ноября 2023, 10.17 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный эксперт Татьяна Литвинова в Instagram рассказала, как приготовить дома куриную ветчину.
"Попробовав хоть однажды, вы никогда не будете есть магазинную! Готовится дома в духовке. Ничего не нужно, кроме пакетов для запекания, – отметила Литвинова. – Сохраните рецепт, чтобы был под рукой".
РЕКЛАМА
Продукты:
- 1 кг куриного филе;
- 5 шт. куриных голеней на кости;
- 300 г бульона на кости;
- 80 г моркови;
- 200 г лука;
- 35 г соли на 1 л воды;
- 2 ч. л. сухого чеснока;
- 1 ч. л. измельченного черного перца,
- 2 ст. л. паприки;
- пакет для запекания длиной 60 см;
- 3 м кулинарной нити.
Приготовление
1. Сварите бульон из овощей, костей и кожи. Дайте остыть.2. 500 г филе измельчить в мясорубке.3. Оставшееся мясо порубите ножом.4. Порубите все мясо ножом.5. Смешайте фарш и рубленое мясо. Добавьте охлажденный бульон, специи и перемешайте.6. Оставьте в холодильнике на два-три часа, чтобы мясо напилось влаги и остыло.7. Разрежьте пленку для запекания пополам и разложите на столе.8. Насыпьте паприку вдоль пленки.9. Выложите весь фарш вдоль пленки и присыпьте паприкой сверху. Заверните, выпуская воздух. 10. Завяжите ниткой с каждой стороны. Сделайте поперечные завязки.11. Запекайте при температуре 180 °С 45–50 минут.12. Нарезайте охлажденной.
РЕКЛАМА
