Приготовьте домашний плавленый сыр без консервантов по рецепту Клопотенко

"Делюсь очень простым рецептом, по которому вы сможете самостоятельно приготовить домашний плавленый сыр только из натуральных ингредиентов, без консервантов, ароматизаторов и красителей. Такой сыр прекрасно подойдет для бутербродов, сырного супа, запеканок, выпечки, домашней пиццы и закусок", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 600 г творога жирностью от 5%;
• 80 г сливочного масла;
• 5 г соды;
• 1 ч. л. соли;
• 100 мл молока;
• одно яйцо.

Приготовление

1. Соедините в миске творог, соду, масло, соль, молоко и яйцо. Перебейте эти ингредиенты блендером до однородной массы.
2. Поставьте смесь в миске на водяную баню и грейте 10–15 минут, помешивая постоянно. Затем дайте массе остыть.
3. Когда сыр будет комнатной температуры, снова поставьте его на водяную баню, добавьте масло и перебейте все блендером. Помешивайте смесь в течение нескольких минут.
4. Выложите массу в форму и оставьте охлаждаться. Когда сыр застынет – можете нарезать.