Приготовьте эти нежные и аппетитные котлеты из куриного фарша. Секрет невероятной сочности – в начинке

Продукты

• 800 г куриного филе;
• 300 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 мл сливок с жирностью 20%;
• растительное масло для жарки;
• 100 г твердого сыра;
• соль, перец, паприка – по вкусу;
• панировочные сухари. 

Приготовление

1. Лук измельчите и обжарьте на растительном масле до прозрачного цвета.
2. Добавьте мелко нарезанные грибы, обжарьте до испарения жидкости. Посолите, поперчите, добавьте сухой чеснок и влейте сливки. Протушите на медленном огне около пяти минут.
3. Фарш посолите, поперчите, перемешайте и отбейте.
4. Влажными руками разделите на шесть частей. Каждую часть распределите на пищевой пленке, а в центр выложите немного грибов, тертый сыр и соедините края с каждой стороны, формируя колобок.
5. Уберите пленку, а котлеты обваляйте в панировочных сухарях.
6. Выложите котлеты на пергамент и запекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 25 минут. Подавайте горячими.