Приготовьте эти нежные и очень вкусные сочники на завтрак. Рецепт – простой, секрет – в начинке

По словам фудблогера, сочники идеально подходят для завтрака.

Продукты для теста:

• 120 г сливочного масла;
• 80 г сахара;
• 180 г сметаны с жирностью 20%;
• одно яйцо;
• 500 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• щепотка соли;
• одно яйцо для смазывания сочников.

Продукты для начинки:

• 350 г творога;
• 60 г сахара;
• одно яйцо; 
• 20 г сметаны;
• 1 ст. л. кукурузного крахмала.

Приготовление

1. В емкость просейте муку, добавьте сахар и соль. Перемешайте.
2. Добавьте порубленный маргарин или масло, перетрите все в крошку.
3. Взбейте яйцо, добавьте сметану и замесите тесто.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте в холодильнике на 30 минут.
5. Приготовьте начинку. Для этого смешайте творог, сахар, крахмал, добавьте яйцо и сметану. Перебейте все блендером. 
6. Рабочую поверхность посыпьте мукой, раскатайте тесто. Вырежьте круги. На каждый круг выложите начинку и соедините концы сочника между собой.
7. Выложите сочники на противень, застеленный пергаментом. Смажьте их яйцом.
8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180 °С 25 минут.
9. После того как сочники остынут, посыпьте их сахарной пудрой.