Приготовьте на обед этот невероятно вкусный кремовый суп на курином бульоне. Простой рецепт
13 ноября 2025, 10.13 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский ресторатор Евгений Клопотенко на своем сайте рассказал, как быстро приготовить невероятно вкусный крем-суп.
"Секрет кремовости этого супа – в использовании плавленого сыра. В сочетании с ароматным куриным бульоном и овощами получается вкусное и одновременно простое блюдо на обед, – отметил ресторатор. – Выбирайте плавленый сыр без добавок. Важно, чтобы сыр был мягким и жирным".
РЕКЛАМА
Плавленый сыр перед приготовлением супа следует положить в морозильную камеру на 30 минут, чтобы было удобно натирать его на терку.
Продукты
- три картофелины;
- две средние моркови;
- один – два зубчика чеснока;
- одно куриное бедро;
- одна луковица;
- 1,5 л воды;
- 140 г замороженного плавленого сыра;
- две столовых ложки растительного масла;
- щепотка куркумы;
- соль и перец по вкусу;
- зелень для подачи (по желанию):
- несколько ломтиков хлеба.
Приготовление
- Овощи промойте и почистите, нарежьте кубиками. Чеснок раздавите ножом. В кастрюлю с толстым дном добавьте растительное масло, разогрейте. Выложите в разогретое масло нарезанный лук, морковь и чеснок и жарьте, помешивая около пяти минут.
- Добавьте в кастрюлю к овощам картофель, перемешайте и жарьте ингредиенты вместе еще три минуты.
- Добавьте куриное бедро к овощам и залейте ингредиенты водой. Доведите воду до кипения и варите бульон на маленьком огне 30 минут, при необходимости снимая пену. В конце приготовления посолите и поперчите бульон по вкусу, добавьте для цвета куркуму.
- Готовый бульон снимите с огня. Достаньте бедро, а бульон и овощи измельчите погружным блендером до однородности.
- Натрите на крупной терке плавленый сыр и добавьте его в суп. Поставьте кастрюлю на огонь и варите три минуты, помешивая, чтобы сыр полностью растаял.
- Несколько ломтиков белого хлеба нарежьте кубиками и подсушите на сухой сковороде или противне в духовке. Добавьте в суп перед подачей.
РЕКЛАМА
