Приготовьте рагу с этим – и оно получится по-особому вкусным и ароматным. Простой рецепт

"Овощное рагу с кабачками и молодым картофелем – прекрасный гарнир на все случаи жизни, а чтобы он получился по-особому вкусным и ароматным, то делимся некоторыми нюансами его приготовления. Рецепт такого рагу создан специально для сезона молодых овощей, поэтому успейте попробовать", – отметил кулинар.

Ингредиенты:

• 600 г молодого картофеля;
• один кабачок;
• две молодые моркови;
• одна луковица;
• 2 ст. л. растительного масла;
• 1/2 ч. л. орегано;
• соль по вкусу;
• пять стеблей укропа для подачи.

Приготовление

1. Очистите овощи. Лук и морковь нарежьте на маленькие кубики, а картофель и кабачки – на средние.
2. Выложите картофель в кастрюлю с толстым дном и залейте водой. Доведите воду до кипения и варите картофель 10 минут.
3. Обжарьте в масле на сковороде нарезанный лук и морковь две-три минуты, затем добавьте кабачки и жарьте овощи вместе еще четыре-пять минут.
4. Добавьте овощи в кастрюлю к картофелю и посолите.
5. Затем добавьте орегано и тушите блюдо на маленьком огне 30 минут. Перед подачей присыпьте рагу нашинкованным укропом.