Приготовьте цыпленка в сливочном соусе по этому рецепту из грузинской кухни

"Цыпленок чкмерули – грузинская классика в сливочно-чесночном соусе", – отметила блогер.

Ингредиенты:

• два цыпленка;
• 50 мл подсолнечного масла;
• 250 мл сливок жирностью 33%;
• 100 мл воды;
• 1 ч. л. паприки;
• 1 ч. л. сванской соли;
• 2 ч. л. хмели сунели;
• восемь зубчиков чеснока;
• соль, перец по вкусу;
• 1–2 ст. л. измельченной кинзы.

Приготовление

1. Разрежьте цыплят на маленькие части, ориентировочно должно получиться 10 кусков. Добавьте к ним соль, перец и растительное масло, перемешайте и оставьте на 15 минут.
2. Разогрейте в сковороде подсолнечное масло, выложите цыплят кожей вниз и жарьте до золотистой корочки примерно 7–10 минут. Затем переверните и поджарьте с другой стороны.
3. В сковороду, где жарилось мясо, добавьте измельченный чеснок и влейте сливки с водой. Добавьте сванскую соль, хмели сунели и кинзу.
4. Выложите цыплят, накройте крышкой и тушите на небольшом огне 15 минут, пока мясо не станет мягким.