Просто выложите это слоями – и получите самую вкусную запеканку из баклажанов. Быстрый рецепт
2 сентября 2025, 23.39 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba поделилась рецептом баклажанной запеканки.
"Запеканка из помидоров и сыра "Идеальное трио" – самое простое, что можно приготовить с баклажанами. Предварительно кружочки баклажанов обжарим на сухой сковороде, а затем выложим в форму для запекания слоями вместе с помидорами и смесью из брынзы и адыгейского сыра", – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 800 г баклажанов;
- 800 г помидоров;
- 200 г брынзы;
- 200 г адыгейского сыра;
- три зубчика чеснока;
- 60 мл растительного масла;
- кориандр молотый, соль, перец и петрушка по вкусу.
Приготовление
- Помойте баклажаны, отрежьте кончики и нарежьте на кружки толщиной 5–6 мм. Выложите в глубокую миску. Полейте растительным маслом и тщательно перемешайте.
- Помидоры тоже нарежьте на кружочки 5–6 мм.
- Натрите сыр на крупную терку и добавьте к нему измельченный чеснок и петрушку. Всыпьте кориандр, соль, перец и перемешайте.
- Обжарьте на сухой сковороде баклажаны до румяной корочки.
- Выложите на дно формы баклажаны, посолите и поперчите.
- Сверху выложите часть сыра и слой помидоров. На помидоры снова сыр. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты. Последним должен быть сыр.
- Запекайте в разогретой до 180–200 °C духовке 40–60 минут.
РЕКЛАМА
