Сделайте голубцы с такой начинкой – и они будут легкими, но сытными. Проверенный рецепт

"Рождественские праздники продолжаются долго, и в этот период легко съесть больше, чем нужно. Если у тебя есть собственные фитнес-цели или просто хочешь насладиться более легкими версиями традиционных блюд, обрати внимание на голубцы с индейкой и рисом – сытную, но сбалансированную опцию для праздничного меню", – говорится на сайте.

Ингредиенты:

• 1 кг целой квашеной капусты;
• 500 г индюшиного фарша;
• 100 г круглозернистого риса;
• одна луковица;
• два зубчика чеснока;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1 ч. л. молотой паприки;
• соль и перец по вкусу;
• 400 мл томатного соуса.

Приготовление

1. Отделите листья от капусты. Если они слишком соленые или кислые – промойте холодной водой.
2. Залейте рис холодной водой, доведите до кипения и варите 8–10 минут до полуготовности.
3. Почистите лук и чеснок, мелко нарежьте. Обжарьте их на оливковом масле четыре минуты до мягкости.
4. Смешайте в большой миске фарш с индейкой, рис, обжаренные овощи, копченую паприку, соль и черный перец. Перемешайте до однородности.
5. Выложите на каждый капустный лист порцию начинки, заверните края и сформируйте плотный рулет. Выложите голубцы в кастрюлю плотными рядами.
6. Залейте голубцы томатным соусом, чтобы они были почти полностью покрыты. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне полтора-два часа.