Секрет вкусных куриных котлет – в добавлении этого ингредиента. Рецепт фарша
9 ноября 2024, 23.38 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный блогер Александр Огородник 9 ноября в новом ролике рассказал секрет, благодаря которому куриные котлеты будут вкусными.
По словам блогера, чтобы котлеты получились вкусными, для фарша необходимо взять в равных частях куриное филе и куриное бедро.
РЕКЛАМА
Продукты на 14 котлет по 100 г:
- 500 г куриного филе;
- 500 г куриного бедра;
- одно яйцо;
- 100 г хлеба;
- 50 мл молока и 100 г сливок для размачивания хлеба;
- 150 г жареного лука;
- 20 г соли;
- 3 г черного перца;
- 2 г сухого чабреца;
- сухари для панировки.
Приготовление
- Филе и бедра измельчите на фарш. Замочите хлеб в молоке и сливках.
- Лук обжарьте на растительном масле, перебейте блендером и остудите.
- Добавьте к фаршу яйцо, перебитый в блендере жареный лук, перекрученный на мясорубке замоченный хлеб, соль, перец и чабрец.
- Хорошо перемешайте и немного отбейте фарш.
- Сформируйте котлеты.
- Запанируйте их в сухарях для образования хрустящей корочки.
- Обжарьте котлеты на среднем огне до золотистой корочки с двух сторон, а затем поставьте в разогретую до 180 °С духовку на 10 минут, чтобы они равномерно пропеклись внутри.
РЕКЛАМА
