"Свежий, нежный, яркий и очень вкусный". Рецепт клубничного тирамису из 250 г клубники

"Свежий, нежный, яркий и очень вкусный", – так рассказала о клубничном десерте его автор.

Ингредиенты:

• одна упаковка печенья "Савоярди";
• 250 г клубники + дополнительно для украшения;
• 30 г сахара;
• 250 мл сливок 30–33%;
• 250 г сыра маскарпоне;
• 70–80 г сахарной пудры.

Приготовление

1. Взбейте в блендере клубнику с сахаром до однородности.
2. Взбейте холодные сливки до загустения. Добавьте сахарную пудру и холодный сыр маскарпоне. Взбейте до густой гладкой массы.
3. Окуните печенье в ягодное пюре и выложите в форму. Сверху немного полейте ягодным пюре.
4. Выложите крем, а поверх – измельченную клубнику.
5. Снова слой печенья, снова крем.
6. Верх украсьте клубникой.
7. Поставьте в холодильник на несколько часов (не менее четырех-пяти).