"Точно никогда не надоедят". Приготовьте пирожки с потрохами по проверенному временем рецепту
19 мая 2025, 12.17 Цей матеріал також можна прочитати українською
Пирожки с потрохами готовят из дрожжевого теста. Рецептом поделилось издание New Voice.
"Этому рецепту уже много лет, но многие его очень любят. Такие пирожки точно никогда не надоедят. Эти пирожки – замечательное и сытное угощение. Готовить их довольно просто. Главное – следуйте пошаговой инструкции по приготовлению, а также ознакомьтесь с советами, которые помогут сделать тесто мягким, воздушным и легким", – отметили в материале.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- теплое молоко – 400 мл;
- сахар – 1 ст. л.;
- сухие дрожжи – 11 г;
- два яйца (для теста);
- сливочное масло – 40 г;
- растительное масло – 20 г;
- одна луковица;
- куриные или утиные потроха;
- одно вареное яйцо;
- соль.
Приготовление
- В теплое молоко добавляем сахар и сухие дрожжи. Тщательно перемешиваем и даем немного постоять в теплом месте.
- Через 20 минут добавляем в молочную смесь яйца, сливочное масло, растительное масло, щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.
- Муку предварительно нужно просеять. Вводить ее нужно постепенно, параллельно тщательно перемешивая. Это важно для того, чтобы не было комочков и тесто получилось однородным, а также насыщенным кислородом. Тогда пирожки получатся пышными, а само тесто будет мягким и воздушным.
- Вымешиваем и ставим в теплое место на 60 минут. Снова вымешиваем и даем подойти еще примерно 20–30 минут.
- Для начинки перекручиваем потроха, поджариваем их на сковороде с луковицей и небольшим количеством растительного масла. Добавляем измельченное вареное яйцо.
- Лепим пирожки, смазываем яичным желтком и выпекаем до готовности от 20 до 40 минут в зависимости от мощности духовки.
РЕКЛАМА
