"Точно никогда не надоедят". Приготовьте пирожки с потрохами по проверенному временем рецепту

"Этому рецепту уже много лет, но многие его очень любят. Такие пирожки точно никогда не надоедят. Эти пирожки – замечательное и сытное угощение. Готовить их довольно просто. Главное – следуйте пошаговой инструкции по приготовлению, а также ознакомьтесь с советами, которые помогут сделать тесто мягким, воздушным и легким", – отметили в материале.

Ингредиенты:

• теплое молоко – 400 мл;
• сахар – 1 ст. л.;
• сухие дрожжи – 11 г;
• два яйца (для теста);
• сливочное масло – 40 г;
• растительное масло – 20 г;
• одна луковица;
• куриные или утиные потроха;
• одно вареное яйцо;
• соль.

Приготовление

1. В теплое молоко добавляем сахар и сухие дрожжи. Тщательно перемешиваем и даем немного постоять в теплом месте.
2. Через 20 минут добавляем в молочную смесь яйца, сливочное масло, растительное масло, щепотку соли. Все тщательно перемешиваем.
3. Муку предварительно нужно просеять. Вводить ее нужно постепенно, параллельно тщательно перемешивая. Это важно для того, чтобы не было комочков и тесто получилось однородным, а также насыщенным кислородом. Тогда пирожки получатся пышными, а само тесто будет мягким и воздушным.
4. Вымешиваем и ставим в теплое место на 60 минут. Снова вымешиваем и даем подойти еще примерно 20–30 минут.
5. Для начинки перекручиваем потроха, поджариваем их на сковороде с луковицей и небольшим количеством растительного масла. Добавляем измельченное вареное яйцо.
6. Лепим пирожки, смазываем яичным желтком и выпекаем до готовности от 20 до 40 минут в зависимости от мощности духовки.