"Тот случай, когда простые продукты создают нечто невероятное". Сезонный салат к любому случаю

"Этот салат – именно тот случай, когда простые продукты создают нечто невероятное. В рецепте крайне удачно сочетаются соленые и сладкие вкусы: сочный виноград, нежный сыр и запеченное куриное мясо объединяются в сбалансированную кулинарную композицию. А чтобы добавить блюду еще больше ярких красок и насыщенности, используем свежую зелень и заправку с добавлением меда и лимонного сока", – отметил Клопотенко.

Ингредиенты:

• 300 г куриного филе;
• 80 г твердого сыра;
• 200 г винограда;
• один пучок зелени;
• соль и перец по вкусу;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. лимонного сока;
• 1 ч. л. меда;
• соль по вкусу.

Приготовление

1. Посолите и поперчите 300 г куриного филе, выложите в застеленную пергаментом форму и запеките в разогретой до 180 °С духовке 20 минут или до готовности. Запеченное мясо охладите до комнатной температуры и нарежьте кубиками.
2. Нарежьте кубиками 80 г твердого сыра. Помойте и просушите виноград, отделите ягоды от кисти и разрежьте их пополам. Помойте и просушите зелень.
3. В миску добавьте нарезанный сыр, курицу, виноград, порвите руками или нашинкуйте зелень.
4. Для заправки: в отдельной емкости смешайте 2 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. меда до состояния однородной эмульсии.
5. Заправьте салат соусом, посолите по вкусу, перемешайте и подавайте.