"У вас не останется ни одного кусочка, это очень вкусно". Пирог с фруктами без замешивания теста
20 июня 2025, 10.55 Цей матеріал також можна прочитати українською
Победительница кулинарного шоу "МастерШеф 12" Валерия Матрохина в Instagram поделилась рецептом фруктовой галеты-чизкейка на тесте фило.
"Бросайте все дела и бегите готовить. Уверена, что у вас не останется ни одного кусочка, это очень вкусно", – отметила Матрохина.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- тесто фило – 8–10 листов;
- растопленное сливочное масло – 70 г;
- мягкий сливочный сыр – 250 г;
- одно яйцо;
- сахарная пудра – 50 г;
- персики – 5 шт. (можно свежие, консервированные или запеченные с корицей) или любые другие ягоды и фрукты;
- миндальные лепестки.
Приготовление
- Сыр, желток и сахарную пудру смешиваем до однородного крема. Если хотите большего аромата, можно добавить ваниль или щепотку лимонной цедры.
- Фило разделяем на листы, каждый щедро смазываем растопленным маслом. Выкладываем их один на другой слегка наискось – как веер.
- В центр кладем сырную начинку, разравниваем ее в пределах "круга" толщиной примерно 1 см.
- Сверху выкладываем кусочки персика, можно их немного смазать маслом.
- Заворачиваем края теста, формируя бортики, смазываем их белком. Посыпаем сверху миндальными лепестками.
- Выпекаем при температуре 180 °C 30–35 минут, пока все не станет румяным и хрустящим.
РЕКЛАМА
