"В сезон кабачков всегда пеку "Греческий пирог". Вкусное и сытное летнее блюдо

Рецепты

Рецепт блюда из кабачков рассказали на сайте "Смачненьке".

"Готовлю "Греческий пирог" все лето. Вкусный, быстрый и очень сытный. В сезон кабачков он – мой фаворит", – рассказал автор.

Ингредиенты:

две луковицы;
1 кг кабачков;
10 г орегано (материнки);
0,5 ст. л. соли;
250 мл йогурта;
шесть яиц;
150 г муки;
10 г разрыхлителя;
один пучок петрушки;
250 г сыра фета;
1 ч. л. сладкой паприки;
2–3 ст. л. растительного масла для жарки.

Приготовление

Нарежьте полукольцами лук, а кабачки кубиками и обжарьте на разогретой сковороде с растительным маслом.
Жарьте на сильном огне примерно семь-восемь минут без крышки, чтобы испарилась излишняя влага.
Добавьте к луку измельченный орегано, соль и перемешайте.
В миске смешайте 250 мл натурального йогурта без добавок и шесть яиц.
Добавьте 10 г разрыхлителя и постепенно всыпайте муку, перемешивайте венчиком или блендером до однородности.
Добавить обжаренные овощи, большое количество мелко нарезанной петрушки и 250 г сыра фета, нарезанного кубиками.
Все хорошо перемешайте. Тесто должно быть по консистенции похожим на густое блинное.
Форму (размером 24–30 см) застелите пергаментом, вылейте тесто, разровняйте и посыпьте сверху чайной ложкой сладкой паприки.
Поставьте в разогретую духовку до 180 °C и выпекайте 40–45 минут в режиме верх-низ.
Дайте пирогу немного остыть перед нарезанием.