"Вкусное, не передать словами". Пирожное "Персик" с начинкой из сгущенки и орешков
8 мая 2025, 20.30 Цей матеріал також можна прочитати українською
Как приготовить пирожное "Персик", рассказали на сайте "Моє домашнє натхнення".
"Пирожное "Персик" с ароматом детства: нежное печенье с кремовой начинкой из сгущенного молока и орешков. Настоящее домашнее лакомство! Вкусное, не передать словами", – рассказал автор.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- два яйца;
- 60 г сметаны;
- 100 г сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 350 г муки (ориентировочно);
- 1 ч. л. разрыхлителя;
- 380 г вареной сгущенки;
- 100 г сливочного масла (для крема);
- 100 г измельченных грецких орехов;
- сок из одной свеклы, разбавленный водой;
- сок из двух морковок;
- сахар (для обкачивания).
Приготовление
- Яйца взбить с сахаром до воздушной массы. Добавить мягкое масло и сметану, перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем, вмешать в жидкую массу, замесить тесто. Завернуть его в пакет и положить в холодильник на 30–40 минут.
- Тесто разделить на 24 одинаковые части, сформировать шарики, немного приплюснуть их и выложить на противень с пергаментом.
- Выпекать при температуре 180 °C примерно 12–15 минут. Верх должен быть светлым, а низ – слегка зарумяниться.
- В остывших половинках вырезать серединки, не доходя до краев.
- Для крема взбить масло до белой массы. Добавить вареную сгущенку и орехи, а также измельченные обрезки из пирожных.
- Наполнить половинки кремом и соединить их попарно, подбирая по форме.
- Одну половину готового "Персика" обмакнуть в сок свеклы, другую – в морковный сок. Обсушить на решетке и обкачать в сахаре.
- Дать настояться несколько часов в холодильнике.
РЕКЛАМА
