Влейте это в тесто – и вергуны получатся очень нежными и вкусными. Простой рецепт
19 января, 19.05 Цей матеріал також можна прочитати українською
Редакция украинского кулинарного сайта Shuba опубликовала рецепт вергунов на кефире.
"Настоящая классика украинской домашней выпечки! Простые ингредиенты, минимум времени – и на столе уже ждут ароматные, воздушные вергуны на кефире, украшенные сахарной пудрой. За подъем теста отвечает сода, а перед жаркой тесту нужно отдохнуть 25–30 минут", – говорится на сайте.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 450 г муки;
- 250 мл кефира;
- одно яйцо;
- 4 ст. л. сахара;
- 1 ч. л. соды;
- 240 мл растительного масла;
- 1⁄2 ч. л. соли;
- 40 г сахарной пудры.
Приготовление
- Взбейте яйцо с солью и сахаром до пышной массы. Влейте к яйцам масло и кефир, перемешайте.
- Добавьте в тесто соду и перемешайте.
- Частями добавляйте просеянную муку, вымешивайте сначала ложкой, а затем руками. Тесто должно быть мягким и слегка липким.
- Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте на 25 минут.
- Смажьте рабочую поверхность маслом, раскатайте тесто толщиной 1 см. Нарежьте его на ромбы.
- В центре каждого ромба сделайте продольный надрез, протяните один конец ромба через разрез и выверните.
- Разогрейте масло и обжаривайте вергуны примерно минуту с каждой стороны.
- Готовые вергуны выложите на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
РЕКЛАМА
