Всего несколько шагов – и невероятное птичье молоко с традиционным вкусом готово. Быстрый рецепт
24 января, 22.05 Цей матеріал також можна прочитати українською
Пользователь кулинарного портала Cookpad Татьяна Зосимова поделилась рецептом птичьего молока.
Ингредиенты:
РЕКЛАМА
- 110 г сливочного масла;
- 80 г сгущенки;
- 10 г агар-агара;
- два яичных белка;
- 200 г сахара;
- 100 г глюкозного сиропа;
- 140 г воды;
- какао, малиновая или фисташковая пудра, шоколад для декорирования – по желанию;
- 1 ч. л. ванильного экстракта.
Приготовление
- Взбейте миксером сливочное масло до пышности, добавьте сгущенку и ванильный экстракт.
- В сотейнике заварите сироп из сахара, агар-агара и глюкозного сиропа. Проварите пять минут.
- Взбивайте миксером белки и медленно тонкой струйкой вливайте в них сироп. Переложите массу в форму и оставьте до охлаждения.
- Затем поставьте десерт в холодильник на три часа. После этого достаньте массу из формы и нарежьте кубиками.
- Обваляйте их в какао, пудре или покройте растопленным шоколадом.
РЕКЛАМА
