Залейте капусту этим рассолом – и она получится очень вкусная, сочная и хрустящая. Рецепт без уксуса

По словам фудблогера, во время приготовления не используется уксус, а капуста по этому рецепту получается вкусная, хрустящая и сочная.

Продукты на банку объемом 3 л

• 3 кг капусты;
• одна морковь;
• 700 мл воды;
• две столовых ложки соли без горки;
• одна столовая ложка сахара.

Приготовление

1. Нашинкуйте капусту. Натрите морковь. Смешайте овощи и перетрите овощи руками.
2. Наполните банки капустой, плотно ее утрамбовывая.
3. Приготовьте рассол. Для этого растворите в воде соль и сахар. 
4. Залейте капусту рассолом.
5. Оставьте капусту в теплом месте на несколько дней, подставив под банки тарелки.
6. Готовую капусту накройте пластмассовыми крышками и отправьте в погреб на хранение.