Заверните эту начинку в куриные отбивные – и приготовьте нежные и сочные крученики

Ингредиенты:

• 1 кг куриного филе;
• 200 г шампиньонов;
• одна луковица;
• одна морковка;
• соль и перец по вкусу;
• приправа к курице;
• 40 мл растительного масла.

Ингредиенты для соуса:

• 1 ст. л. муки;
• 2 ст. л. сметаны;
• полтора стакана воды;
• соль и специи по вкусу.

Приготовление

1. Нарежьте куриное филе на пластины и отбейте с двух сторон. Посолите, поперчите и посыпьте приправой к курице.
2. Мелко нарежьте грибы и обжарьте их на растительном масле. Добавьте нарезанный лук, натертую морковь, посолите и готовьте, помешивая, пять минут. Дайте начинке немного остыть.
3. Уложите на один край каждого куска мяса начинку и сверните в рулеты. Разогрейте сковороду с маслом и выложите на нее рулеты швом вниз. Обжарьте с двух сторон до золотистого цвета. Затем переложите их в форму для запекания.
4. Смешайте муку, сметану и воду. Добавьте соль, итальянские травы и перемешайте до однородной массы. Залейте ею крученики и накройте фольгой.
5. Положите форму в разогретую до 180 °C духовку на полчаса.