-2 Киев
Хорошо известный, популярный и часто незаменимый буреброд был изобретен почти 500 лет назад.
Слово "бутерброд" происходит от немецкого butter (масло) и brot (хлеб). Само же блюдо представляет собой ломоть хлеба, намазанный маслом. К этому сочетанию чаще добавляют различные ингридиенты: сыр, колбасу, мясо или рыбу.
Изобрели, чтобы спастись от смерти
Впервые бутерброд как таковой появился в 1520 году. И руку к его приготовлению приложил знаменитый польский астроном и математик Николай Коперник. Придумано это незамысловатое блюдо было не на мирной кухне, а в военных условиях.
Фото: ilsussidiario.net
Во время осады Ольштынского замка Тевтонским орденом среди польских оборонителей началась эпидемия. Коперник, который изучал медицину в Италии, проанализировав возможные причины недуга, понял, что болезнь вызывает употребление солдатами грязного хлеба.
В условиях войны упавший хлеб поднимали прямо с пола и ели его, не заботясь о санитарии.
Чтобы сохранить продукт в чистоте, Коперник предложил намазывать на хлеб масло, дабы грязь была заметна сразу. Ее оставалось только счистить и съесть чистый хлеб.
В то же время сочетание хлеба и масла оказалось вкусным и питательным, и вскоре бутерброд вошел в обиход.
Сэндвич можно есть играючи
Разновидность бутерброда, сэндвич, был назван в честь английского дипломата, лорда Джона Монтегю, графа Сэндвича, одного из самых азартных игроков в истории.
Фото: LuckyLife11 / pixabay.com
Лорд не желал отрываться от игры в казино даже на перекус, а потому распоряжался прямо за игровой стол приносить ему мясо, заложенное между двумя ломтиками хлеба. Они были нужны лорду, чтобы избежать пачканья рук за игрой в карты.
Коллеги лорда по столу переняли его манеру трапезы, а позже сэндвич вышел за пределы игорного стола.
Гамбургер: из Германии – в США
Мясные рубленые котлеты с хлебом – гамбургеры – обязаны своим появлениям жителям немецкого города Гамбурга. Там они были популярны в конце XIX века.
Немцы, эмигрировавшие в США, привезли туда с собой рецепты.
Фото: chadarat / pixabay.com
В Америке гамбургеры приняли на ура. Массово их стал продавать Луи Лассен в штате Коннектикут в 1900 году.
В 1921 году компания White Castle закрепила неизменную цену на гамбургеры собственного производства – 5 центов. Именно столько, и ни на цент больше, платили за эти бутерброды до 1946 года.
В 1940-е годы гамбургеры стали производить и другие рестораны быстрого питания, добавляя в них различные соусы и используя разные виды мяса.
