Хлеб в Украине до конца года может подорожать. В ассоциации пекарей дали прогноз, насколько

"Не удивлюсь, если так произойдет. Все к этому идет", – отметил он.

Тараненко рассказал, что сейчас отпускная цена за 1 кг хлеба с хлебзавода составляет чуть более 40 грн, в то же время хлебная маржа супермаркетов по разным маркетинговым механизмам иногда достигает 30%, хотя законодательно, по его словам, не должна превышать 10%.

"Не будем брать отечественную статистику – она не соответствует действительности из-за наличия "теневого" рынка и других нюансов. Объективно сейчас украинец потребляет 150–200 г хлеба ежедневно, то есть на месяц – примерно 5 кг. Следовательно, ежемесячно гражданин Украины тратит на хлеб 200–210 грн. Если цена за год увеличится на 20%, то человек будет тратить в месяц на хлеб на 40 грн больше. Да, для наших пенсионеров и других малообеспеченных слоев населения 40 грн – это деньги. Но говорить, что 40 грн в месяц подорвут бюджет украинской семьи, наверное, было бы преувеличением", – отметил пекарь.

Причинами подорожания хлеба Тараненко считает рост цен на все составляющие товара (мука, дрожжи, жиры, сахар), стоимость электроэнергии, логистики, а также требование государства для предприятий, критически важных для экономики и с правом бронировать персонал, повысить зарплаты до 20 тыс. грн.

По его словам, средняя заработная плата пекаря в Украине составляет от 13 тыс. до 16 тыс. грн.