-2 Киев
Ресторанный бизнес в России несет значительные убытки от нехватки импортных продуктов. Особенно недовольны результатами санкций рестораторы, сообщают аналитики Bloomberg.
"Это катастрофа для ресторанного рынка, поскольку 50% продуктов импортируется",– сказала Елена Мазур, спикер крупнейшего оператора семейных ресторанов в России и СНГ ОАО "Росинтер Ресторантс Холдинг". До введения запрета на импорт Россия покупала за границей продукты на $43 млрд ежегодно. Запрещенные на ввоз продукты составляли $25 млрд от этой суммы.
Российским рестораторам придется проявлять креативность и обходиться без многих ингридиентов популярных блюд – испанского хамона, итальянского пармезана, вяленых помидоров. Цены на продукты, вероятно, возрастут, прогнозирует Bloomberg, а ресторанам придется сосредоточиться на национальных блюдах – блинах, например.
Удорожание добавит 0,5% к росту инфляции, которая, как ожидается, к концу 2014 года составит 7%.
По мнению экспертов, все идет к тому, что в России снова заработает "черный рынок", как во времена СССР.
Война на востоке Украины. 8 августа. Онлайн-репортаж
29 июля США ввели новые санкции против трех российских банков и одной корпорации. В ответ на это 6 августа Владимир Путин ввел запрет на ввоз в Россию продуктов из стран, наложивших санкции в отношении РФ.
