0 Киев
По его словам, в Италии кофе – это "гораздо больше, чем простой напиток: это настоящий ритуал, это неотъемлемая часть национальной идентичности и выражение социальности", которая выделяет итальянцев в мире.
The Guardian отмечает, что, по данным Итальянского института эспрессо, основанного в 1998 году с целью защиты и продвижения оригинального эспрессо, рынок оценивается более чем в €4 млрд в год, причем более 90% итальянцев выпивают по чашке этого напитка каждый день.
Газета пишет, что предыдущие попытки включить итальянский кофе эспрессо в список ЮНЕСКО не были завершены. Чентинайо выразил уверенность, что национальная комиссия ЮНЕСКО одобрит заявку, решение ожидается весной.
