Спор за донер-кебаб между Германией и Турцией длился три года. Чем он закончился?

Около 3,5 лет назад Международная ассоциация донера Udofed в Стамбуле подала в ЕС заявление о внесении донера в реестр как "гарантированного традиционного блюда". Проблема заключалась в том, что рецептуры, приведенные в заявлении, совсем не соответствовали тем, которые привыкли видеть в Германии, говорится в статье. Там отметили, что все донеры должны были бы производиться в ЕС по строгим турецким требованиям, но контроля над вертелом не будет.

Как пояснила спикер Еврокомиссии по вопросам сельского хозяйства изданию, турецкое заявление на регистрацию донера как "гарантированного традиционного блюда" было отозвано 23 сентября 2025 года, таким образом, "донерная война" закончена.

Германия ранее подала возражение против турецкой заявки, напомнило СМИ. Даже тогдашний министр сельского хозяйства Джем Оздемир публично выступил в защиту немецкого донера.

Консультационная процедура не принесла результата и завершилась 20 марта – с тех пор дело находилось на рассмотрении в Еврокомиссии, пишут журналисты. По информации Bild из источников в Брюсселе, в последнее время шансы Турции на успех были почти нулевые.

Для около 18,5 тыс. донерных в Германии стояло на кону очень многое, подчеркивает медиа. По мнению экспертов, в случае принятия турецкого заявления это фактически означало бы запрет на донер-кебаб в его современном виде в Германии, и 80–90% немецких донерных больше не смогли бы называть свое блюдо "донером".

Турецкие требования радикально ограничивали бы ассортимент – даже ножи для нарезки мяса Турция хотела регламентировать, отмечает издание.

Эрдоган Коч, представитель Ассоциации производителей донера Германии, сказал Bild, что разнообразие донеров в Германии сохранится и даже будет расти.

Представитель министерства сельского хозяйства Германии заявил, что федеральное министерство сельского хозяйства, продовольствия и родины приветствует это решение и что любой другой результат "имел бы серьезные последствия для производителей, ресторанного бизнеса и потребителей".

Tagesschau пишет, что, например, среди турецких требований было следующее: позволялось бы использовать только мясо ягнят или крупного рогатого скота в возрасте от 16 месяцев. Нарезать его нужно было бы полосками толщиной от 2 см до 5 см, используя нож для донера длиной 55 см.

Евродепутат от Христианско-демократического союза (ХДС) Марион Вальсманн отметила, что хотя корни донера – в Турции, "именно турецкие иммигранты сделали его известным в Германии, где он в разных вариациях стал почти национальным блюдом".

Эксперт от партии "Зеленые" Анна Каваццини добавила, что донер постоянно развивался и менялся, а попытка наложить на него авторское право была абсолютно нереалистичной. При этом она подчеркнула: процесс вокруг "донерного дела" был не только анекдотом. Статус "гарантированного традиционного блюда" имеет большое значение для потребителей, ведь он гарантирует качество известных традиционных продуктов.