Просто смешайте это с картофелем – и получится целая гора вкусных картофельных оладий. Рецепт для семейного обеда 

Эти картофельные оладьи – отличная идея для домашнего обеда или ужина.

Ингредиенты:

• 1 кг картофеля;
• одна банка тунца в собственном соку;
• 150 г твердого сыра;
• два яйца;
• 5–6 ст. л. муки (при необходимости больше);
• 2 ст. л. укропа и петрушки;
• соль и черный молотый перец – по вкусу;
• растительное масло для жарки;
• мука для формирования картофельных оладий.

Приготовление

1. Отварите картофель. Очистите его, помойте, нарежьте небольшими кусочками и залейте холодной водой. Посолите и варите примерно 25 минут, пока картофель не станет мягким.
2. Слейте воду и разомните картофель. Не обязательно делать пюре идеально гладким – небольшие кусочки придадут блюду интересную текстуру. Оставьте остывать.
3. Натрите сыр на крупной терке, мелко нарежьте укроп и петрушку. Из тунца тщательно слейте всю лишнюю жидкость.
4. В остывшее пюре добавьте одно яйцо и перемешайте. При необходимости добавьте второе. Добавьте натертый сыр, зелень и тунец.
5. Посолите, поперчите и хорошо перемешайте.
6. Добавьте муку. Сначала всыпьте 5–6 ст. л. муки. Перемешайте и оцените консистенцию. Если масса слишком мягкая и плохо держит форму, добавьте еще немного муки.
7. Посыпьте стол мукой, выложите картофельную массу и сформируйте длинный валик. Нарежьте его на кусочки, каждый скатайте в шарик и слегка приплюсните.
8. Разогрейте сковороду с маслом. Жарьте картофельные оладьи на среднем огне примерно по четыре минуты с каждой стороны, пока они не станут румяными и хорошо не прогреются внутри.
9. Удалите лишнее масло.
10. Готовые картофельные оладьи выложите на бумажные полотенца. Подавайте горячими со сметаной, любимым соусом или свежим овощным салатом.

Советы

Тунец по желанию можно заменить мелко нарезанной ветчиной или колбасой – получится другой, но тоже интересный вариант.