Вкусные голубцы из пекинской капусты. Попробуйте – будете готовить так
2 июля, 11.19 Цей матеріал також можна прочитати українською
Голубцы подают горячими
Фото: depositphotos.com
Голубцы из пекинской капусты – более простой вариант классического блюда. Их рекомендует приготовить издание "ГОРДОН", а рецептом поделилось издание "Субота".
Голубцы из пекинской капусты готовятся быстрее, чем из белокочанной. Благодаря мягкости "пекинки", голубцы получаются особенно нежными.
Ингредиенты:
- одна пекинская капуста;
- 500 г фарша;
- 200 г риса;
- три репчатых луковицы;
- 2 ст. л. томатного сока;
- соль, молотый черный перец и специи – по вкусу.
Приготовление
- Листья пекинской капусты залить кипятком, чтобы они стали эластичными. Вынуть из воды.
- Острым ножом аккуратно отрезать твердую среднюю жилу. Ее выбрасывать не нужно, поскольку она еще понадобится для связывания.
- Для начинки смешать сырой рис, фарш, измельченный лук, томатный сок и специи.
- Сформировать из фарша шарики, выложить их на капустные листья и завернуть в форме мешочка. Сверху каждый такой "мешочек" обвязать подготовленными жилками капусты.
- Готовить в пароварке в течение 30 минут.
- Если голубцы готовятся в кастрюле, налить воды так, чтобы она достигала половины высоты "мешочков". Тушите на огне около 30 минут.
- Готовое блюдо лучше всего подавать с томатным или сметанным соусом, добавив немного свежей зелени.
