"Сочная, ароматная, слегка карамелизованная морковь". Интересный рецепт закуски
22 мая, 10.43 Цей матеріал також можна прочитати українською
Украинский кулинарный Instagram-блогер Александр Огородник, проживающий в Швеции, на своей странице в Instagram поделился рецептом закуски из моркови.
"Вы влюбитесь в морковь после этого видео. А главное, из ингредиентов, которые есть у каждого в холодильнике. Карамелизованная морковь с апельсином и имбирем", – написал Огородник.
РЕКЛАМА
Ингредиенты:
- 400 г моркови;
- 40 г сливочного масла;
- 20 г сахара;
- соль – по вкусу;
- одна столовая ложка соевого соуса;
- цедра и сок одного апельсина;
- 10 г тертого имбиря;
- петрушка для подачи;
- лесной орех (по желанию).
Приготовление
- Очистите и нарежьте морковь ровными кусочками, чтобы она готовилась равномерно.
- Бланшируйте в кипящей воде две минуты, пока она не станет аль-денте – то есть останется хрустящей.
- На сковороде растопите сливочное масло с каплей растительного масла, добавьте морковь и обжарьте одну-две минуты, добавьте сок апельсина, натертый имбирь, сахар, щепотку соли и соевого соуса.
- Добавьте холодное сливочное масло в соус и готовьте на среднем огне, помешивая, пока жидкость не выпарится и не превратится в гладкий ароматный соус, который равномерно покроет морковь.
- Украсьте свежей петрушкой и, по желанию, посыпьте поджаренными лесными орехами для дополнительного вкуса и текстуры.
"Результат: сочная, ароматная, слегка карамелизованная морковь с ярким цитрусовым и пряным вкусом. Это отличный гарнир или даже самостоятельное блюдо, которое удивит ваших гостей!" – заверил кулинар.
РЕКЛАМА
