Добавьте к кетчупу это – и маринованная скумбрия будет готова через сутки 

Ингредиенты на две рыбы:

• лук – 2–3 шт.;
• кетчуп – 250 г;
• соль – 1 ч. л.;
• сахар – 1 ст. л.;
• растительное масло – 80 мл;
• уксус – 70 мл;
• лавровый лист – 2–3 шт.;
• кориандр горошком – 1 ч. л.;
• черный перец горошком – 1 ч. л.;
• душистый перец – 6 шт.

Приготовление

1. Свежезамороженную скумбрию очистите и нарежьте на кусочки.
2. Лук нарежьте кольцами.
3. Смешайте кетчуп, соль, сахар, растительное масло, уксус, лавровый лист, кориандр, черный и душистый перец. Доведите до кипения, затем остудите.
4. Выложите рыбу и лук слоями в емкость, залейте охлажденным маринадом. Маринуйте сутки в холодильнике.