Один ингредиент сделает ваши огурцы просто невероятными. Рецепт консервирования
4 августа, 13.08
Огурцы будут иметь пикантный вкус
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует заготовить на зиму маринованные огурцы по интересному рецепту от украинского кулинарного YouTube-блогера Лилии Цвит.
Ингредиенты на литровую банку:
- чеснок – 1–2 зубчика;
- лавровый лист;
- перец чили – два кусочка;
- душистый перец – 0,5 ч. л.;
- горчица "Французская" – 1 ст. л.;
- огурцы ~ 400 г;
- соль – 1 ст. л.;
- сахар – 2 ст. л.;
- уксус – 2 ст. л.
Приготовление
- На дно каждой банки положить по одному лавровому листу и по половине чайной ложки перца горошком. Добавить измельченный крупный зубчик чеснока и по две пластинки перца чили. Добавить французскую горчицу по 1 ст. л. в каждую банку. "Именно эта горчица придает огурцам особый вкус", – подчеркнула блогер.
- Укладываем в банку вымытые огурцы. В каждую банку добавляем по 1 ч. л. соли без верха, 2 ст. л. сахара, 2 ст. л. уксуса.
- Каждую банку наполняем кипятком и накрываем неплотно крышкой.
- Кастрюлю для стерилизации обязательно накрываем тряпкой или марлей, чтобы банки не треснули. Ставим банки с огурцами.
- В кастрюлю наливаем горячую воду. Ставим все это стерилизоваться на 5 минут с момента закипания воды в банке.
- Готовые простерилизованные огурцы герметично закручиваем.
- Банки с огурцами ставим вверх дном и укрываем одеялом на сутки.