Порежьте томаты и полейте этим – получится ресторанное блюдо: яркое и вкусное
30 июля, 10.43
В карпаччо можно добавлять различные ингредиенты по желанию
Фото: depositphotos.com
Украинское издание "ГОРДОН" советует готовить как можно больше блюд из томатов. Простым, но изысканным рецептом поделился украинский кулинар Владимир Ярославский на своей странице в Instagram.
"Такие красивые и вкусные томаты сейчас выращивают фермеры, что просто глаза разбегаются и слюна течет. Карпаччо из томатов – это яркое блюдо, которое может быть и простым, и изысканным одновременно. Достаточно классного растительного масла, выдержанного уксуса, соли в хлопьях, а дальше – уже по вкусу: от анчоусов до козьего сыра!" – подчеркнул кулинар.
Ингредиенты:
- томаты разного цвета;
- растительное масло;
- бальзамический соус;
- соль.
Приготовление
- Нарезать томаты на большую тарелку. Налить растительное масло и бальзамик.
- Можно добавить анчоусы, молодой козий сыр, еще масла и хлопья соли.
- Можно добавить цветы огурца и зонтики укропа.
Есть карпаччо вкусно с кусочком хлеба на закваске.