"Настоящее спасение, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а времени на замешивание теста нет". Рецепт пиццы на хлебе
11 мая, 12.27
Пользователь украинского кулинарного портала Cookpad Ирина Джафарова поделилась рецептом пиццы на скорую руку.
"Это блюдо – настоящее спасение, когда хочется чего-нибудь вкусненького, а времени на замешивание теста совсем нет. Оно идеально подходит для быстрого завтрака или сытного перекуса", – отметила пользователь.
Ингредиенты для основы:
- 50 г (четыре-пять кусочков) хлеба по вкусу (батон, тостовый, можно черствый хлеб);
- три яйца;
- 60 г сметаны;
- 1 ст. л. муки;
- соль по вкусу.
Ингредиенты для начинки:
- 100 г колбасы (или ветчины);
- 50 г твердого сыра (моцарелла или любой, который хорошо плавится);
- 2 ст. л. томатного соуса (или кетчупа);
- один помидор;
- шесть маслин;
- 1 ст. л. растительного масла (для жарки).
Приготовление
- Хлеб нарежьте кубиками среднего размера. В миске смешайте яйца, сметану, муку и соль. Взбейте венчиком до однородности.
- Разогрейте сковороду с маслом на небольшом огне. Выложите хлеб ровным слоем и залейте яичной смесью. Слегка прижмите ложкой, чтобы хлеб пропитался. Накройте крышкой и готовьте две-три минуты.
- Когда низ основы подрумянится, осторожно переверните ее целым блином. Смажьте поджаренную сторону томатным соусом. Обильно посыпьте тертым сыром, выложите ломтики колбасы, кольца помидоров и маслины.
- Снова накройте сковороду крышкой. Готовьте на минимальном огне еще три-пять минут, пока сыр полностью не расплавится.
- Если основа кажется слишком мягкой для переворачивания, можно просто выкладывать начинку сверху, не переворачивая, но тогда жарить на очень медленном огне под плотной крышкой.