"Булочки дуже смачні. Важко зупинитися, тому обережно". Рецепт пухкого тіста
14 січня, 09.35 Этот материал также можно прочитать на русском
Авторка українського кулінарного Instagram-блогу Юлія Микулич розповіла, як приготувати вдома чудові булочки.
"Булочки дуже смачні. Після випічки, ще теплими можна змести не одну, важко зупинитися, тому обережно", – написала вона.
РЕКЛАМА
Блогерка додала, що випічка із цього тіста може замінити хліб, якщо його не було вдома.
"Зберігати в холодильнику, на наступний день підігрійте в мікрохвильовці, і будуть як нові", – підкреслила фудблогерка.
Продукти на 12 штук:
- 250 г молока;
- 1,5 ст. л. цукру;
- 1,5 ч. л. сухих дріжджів;
- 1 ч. л. солі;
- одне яйце;
- 60 г олії;
- 500 г борошна.
Приготування
- У теплому молоці розчиніть цукор, додайте дріжджі й перемішайте. Накрийте кришкою й залиште на 15 хвилин. Якщо з'явилася дріжджова шапочка, додайте яйце, олію, сіль і перемішайте.
- Порційно додайте борошно. Замішуйте тісто протягом семи хвилин. Воно має вийти м'яким і пружним.
- Перекладіть тісто в посудину, накрийте кришкою й поставте в тепле місце, щоб воно збільшилося в кілька разів.
- Після того як тісто підніметься, вимісіть його й розділіть на 12 рівних частин. Сформуйте кульки й викладіть на деко, застелене папером.
- Накрийте рушником заготовки й залиште на 30 хвилин, щоб вони піднялися.
- Перед випіканням змастіть булочки збитим яйцем.
- Випікайте 25 хвилин у духовці, розігрітій до +180 °C.
РЕКЛАМА
