Найсмачніший спосіб позбутися кабачків. Запечена кабачкова ікра, котра сама себе готує 

"Запечена кабачкова ікра – чи чули ви про таку? Робиться простіше, ніж звичайним способом: треба нарізати овочі, поставити в духовку й забути на деякий час. Вона сама себе готує", – розповіла кулінарка.

Інгредієнти:

• 1 кг кабачків або цукіні;
• дві морквини;
• два перці;
• шість помідорів;
• 1 ч. л. солі;
• дрібка чорного перцю;
• 1 ст. л. оцту;
• одна-дві головки часнику;
• 1 ч. л. сушеної паприки;
• олія – збризнути;

Приготування

1. Овочі вимити, нарізати й викласти у форму.
2. Збризнути олією, додати сіль, перець, паприку й часник.
3. Запікати в розігрітій до 180 °C духовці 1 год – 1 год 10 хв..
4. Додати оцет, за потреби пробити блендером до однорідності.