Делайте именно так, и к вашей сковороде ничего не будет прилипать
Проживающий в Швеции и работающий поваром автор украинского Instagram-блога "Красиві рецепти. Гумор. Мотивація" Александр Огородников показал, как с помощью воды можно проверить, готова ли сковорода к приготовлению пищи.
Блогер в ролике использовал сковороду из нержавеющей стали, к которой при неправильной температуре приготовления может прилипать пища.
Огородников акцентировал внимание на том, что сковороду необходимо хорошенько разогреть. А проверить, достаточная ли температура поверхности для готовки можно, капнув на сковороду воду. Если она медленно испаряется, это значит, что сковорода еще не готова.
"Вода должна буквально отскакивать от сковородки", – объяснил блогер.
Важно также при приготовлении блюда маслом покрывать всю поверхность сковородки и, например, при жарке яичницы аккуратно приподнимать яйцо лопаткой.
Контекст:
На страницу Огородникова в Instagram подписаны 181 тыс. пользователей.