Поместите полотенце под крышку – и рис получится рассыпчатым. Кулинарный лайфхак от ресторатора

"Обязательно промойте рис и процедите через сито 3–4 раза, чтобы хорошо вымыть весь лишний крахмал. Остановиться можно, когда вода из-под риса будет чистой и прозрачной", – отметил эксперт.

Клопотенко рекомендует для приготовления риса брать стакан крупы и два стакана воды. 

Приготовление

1. Залейте рис водой, посолите, поставьте на огонь и доведите до кипения.
2. Убавьте огонь до минимума и варите рис, пока вода не испарится. Это займет примерно 15–18 минут.
3. После приготовления снимите крышку, накройте кастрюлю чистым сухим полотенцем и снова накройте крышкой. Прижмите.
4. Подождите еще минут 10–15, перемешайте рис и наслаждайтесь.