Как заморозить кукурузу. Два проверенных метода
Чтобы зимой в холодильнике была свежая кукуруза, нужно сделать запас летом. О том, как лучше всего заморозить этот продукт, написало издание Shuba.
Кукуруза, замороженная початками
Молодые кочаны кукурузы нужно предварительно сварить до готовности. Такая кукуруза будет более сочной, чем сырая.
Кочаны нужно остудить до комнатной температуры и туго завернуть в пищевую пленку. Лучше заворачивать по два-три початка вместе, чтобы компактнее разместить их в морозилке.
Когда початки понадобятся, их нужно будет просто опустить в кипящую воду и варить 15–20 минут.
Кукуруза, замороженная в зернах
Такой способ заморозки идеально подходит для приготовления супов, запеканок или детского питания.
Кукурузу нужно отварить до готовности, охладить и срезать зерна. Затем переложить охлажденные зерна в пакеты с застежкой или обычные полиэтиленовые пакеты и заложить в морозильную камеру до последующего приготовления.
Контекст:
Как правильно замораживать огурцы, можно узнать здесь.