Какого цвета должен быть качественный пломбир. Советы по выбору мороженого
17 мая 2024, 14.04
Украинский нутрициолог Людмила Матишинец в Instagram заявила, что в составе мороженого не должно быть растительных жиров, и перечислила другие показатели качественного продукта.
"Лето не за горами, так что, думаю, сезон мороженого уже открыт", – отметила специалист.
Она перечислила пункты, на которые стоит обратить внимание.
- Пломбир должен быть с ДСТУ 4733:2007. Это значит, что он изготовлен по государственным стандартам.
- Цвет должен быть не чисто белый, а приближенный к молочному или сливочному.
- Обратите внимание на срок годности. В соответствии со стандартами, при правильном температурном режиме мороженое может храниться год.
- Качественное мороженое должно таять при комнатной температуре 15–20 минут, равномерно, без образования воды.
- В составе мороженого должны быть натуральные жиры (молоко, сливки), а не растительные. Вообще, чем меньше список ингредиентов, тем лучше, ведь классика этого продукта – молоко, сливочное масло, сливки и сахар.
Контекст
- Нутрициолог – специалист, который изучает функциональные аспекты взаимодействия питательных веществ и их влияние на организм человека. Нутрициология изучает механизмы здорового питания, мотивы выбора пищи, определяет системы питания и стратегии рационального питания человека.