Посыпьте сковороду мукой – и жареный картофель получится невероятно хрустящим. Секрет – в пропорциях
24 ноября 2025, 23.01
Автор украинского кулинарного Instagram-блога Диана Куликовская рассказала, как приготовить вкусный и хрустящий жареный картофель.
По словам фудблогера, она придерживается трех правил, когда жарит картофель.
Советы
- Нарезайте картофель мелкой соломкой.
- На разогретую сковороду с растительным маслом добавьте 1 ст. л. муки и все хорошо перемешайте. Добавьте картофель, перемешайте. Жарьте на одной стороне до появления корочки. Перемешивайте картофель не больше пяти раз за все время приготовления.
- Не накрывайте сковороду крышкой.
"Какая интересная идея", – отреагировали в сети.
"Никогда так не жарила, спасибо за идею", – оценили подписчики лайфхак.
Контекст
- Чтобы жареный картофель получился вкусным и хрустящим, его нельзя много накладывать на сковороду во время приготовления. В противном случае получится тушеный картофель без аппетитной корочки. Если картофеля много, его лучше пожарить в несколько этапов.