Такое масло обогатит вкус салатов. Как самостоятельно придать заправке аромат
Украинский кулинарный эксперт Евгений Клопотенко на своем сайте поделился рецептом приготовления ароматного масла для овощных салатов.
"Масло растительное – это тот ингредиент в салате, который сочетает вкусы овощей в единую композицию. Поэтому хорошее масло – это залог вкусного блюда", – отметил Клопотенко.
Использовать в овощном салате можно оливковое, конопляное, смесь оливкового и кунжутного или льняное масло.
"Вы можете приобрести ароматное масло по вкусу – от чеснока и лука до сложных итальянских смесей. Или вы можете приготовить такое масло собственноручно", – добавил кулинар.
Растительное масло нужно подогреть в сотейнике, но ни в коем случае не доводить до дымления. Добавить в него специи по вкусу, например чеснок, тимьян и розмарин, размешать и дать остыть, процедить. После этого ароматную заправку можно добавлять в салаты.
Контекст:
Для заправки салатов можно также использовать горчицу и мед.